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婚宴自助餐的新生方式得广大喜爱

编辑:三亚罗亚婚纱摄影有限公司  时间:2012/03/20  字号:
摘要:婚宴自助餐的新生方式得广大喜爱
由于自助餐的引入,现在的人越来越喜欢自助餐这种方式了,同时这一种方式也得以引入了婚宴里面去,大家又可知道自助餐是什么样的方式,它是怎么的吃法,是不是很想了解一下,下面跟大家来了解一下。

    自助餐,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。

    自助型婚宴不算高端的婚宴形式,请婚庆公司来办也不会很贵。你们可以DIY,只要注意场地布置、宴会食品、宾客住宿三大方面的预算即可。自助餐具不要自己买,建议找专门的餐饮公司,价格并不贵。

    场地布置方面,最好能够选一个和你邀请的人数相匹配的场地。太大的地方必然要花更多的金钱去布置和装饰。如果是室外的话还要看场地有没有保温的器材,以及对万一的天气突变做好准备。

    实际提供比预计出席人数略少的食物,剩下的靠库存现做,在人数流动时根据菜品减少的程度来调整个别品种的供应量。不能忽视不愿意走动的老年客人们,他们毕竟为数有限,单设席位特殊照顾也不麻烦。婚宴上特别设置中餐区,中西结合更完美。

    自助餐婚宴的餐区域划分为甜品区、热食区、冷食区、水果区、主食区、酒水区等区域,宾客们可以根据自己的口味爱好选择品种。一般情况下,宾客都是按照顺时针方向取菜。

    举办自助婚宴,现场秩序很重要,为避免婚宴现场发生混乱的情况,应事先制订好婚宴策划方案,如何引导来宾就餐、座位如何安排合适等都要仔细考虑。

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